Mozzarella al latte di bufala senza lattosio 250g

Aklla nostra mozzarella di bufala lavorata artigianalmente viene aggiunto l’enzima lattasi durante la produzione, che “digerisce” il lattosio, proprio come avverrebbe durante la normale digestione, scomponendolo nei due zuccheri semplici (glucosio e galattosio)

Non c’è alcuna differenza in termini di nutrienti e come la mozzarella classica, nel periodo invernale, si consiglia di immergerla in acqua calda per circa 10 minuti prima della consumazione.

Ingredienti:
Latte di bufala, caglio e sale

Valori nutrizionali per porzione di 100gr:
Grassi: 29,2g – %GDA 42% – GDA 70
Proteine: 15,1g – %GDA 30% – GDA 50
Carboidrati: 0.4 g – %GDA 0% – GDA 260
Fibre: 0.0 g
Sale: 0.87 g