Caciocavallo affumicato 1kg

Il processo di affumicatura del caciocavallo può durare un giorno quando è fatta in locali non specializzati oppure una ventina di minuti se avviene all’interno degli affumicatoi. In questo caso il caciocavallo assume una colorazione bruna.

• Peso: intero 1 kg circa
• Periodo di maturazione/stagionatura: fino a 12 mesi
• Ingredienti: Latte crudo (100%Cilento), sieroinnesto, sale, caglio ed aroma di fumo
• Da consumarsi entro: 12 mesi
• Confezionamento sottovuoto: SI
• Sottovuoto da consumarsi entro: 12 mesi
• Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2°C e +8°C
• Periodo di disponibilità: tutto l’anno
• Origine del latte: Italia (100% produzione propria)
• Fabbricato con latte crudo
• Bollo CE IT 15/360 CE
• Valori nutrizionali per porzione di 100gr:
  • Grassi: 25.1 g
  • Proteine: 24.2 g
  • Valore energetico: 336 kcal
  • Carboidrati: 3.2 g
  • Fibre: 0.0 g
  • Sale: 1.1 g
  • Di cui Grassi Saturi: 13.8 g
  • Di cui Zuccheri: 3.2 g

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