Caciocavallo affumicato 1kg
15,00 €
Il caciocavallo affumicato si produce lasciando le coppie di formaggi esposte al fumo di paglia.
Il processo di affumicatura del caciocavallo può durare un giorno quando è fatta in locali non specializzati oppure una ventina di minuti se avviene all’interno degli affumicatoi. In questo caso il caciocavallo assume una colorazione bruna.
Ingredienti:
Latte crudo (origine Cilento 100%), caglio, sale ed aroma di fumo
- Peso: intero 1 kg circa
- Periodo di maturazione/stagionatura: fino a 12 mesi
- Ingredienti: Latte crudo (100%Cilento), sieroinnesto, sale, caglio ed aroma di fumo
- Da consumarsi entro: 12 mesi
- Confezionamento sottovuoto: SI
- Sottovuoto da consumarsi entro: 12 mesi
- Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2°C e +8°C
- Periodo di disponibilità: tutto l’anno
- Origine del latte: Italia (100% produzione propria)
- Fabbricato con latte crudo
- Bollo CE IT 15/360 CE
Valori nutrizionali per porzione di 100gr:
Grassi: 25.1 g
Proteine: 24.2 g
Valore energetico: 336 kcal
Carboidrati: 3.2 g
Fibre: 0.0 g
Sale: 1.1 g
Di cui Grassi Saturi: 13.8 g
Di cui Zuccheri: 3.2 g
- Peso: intero 1 Kg circa
- Periodo di maturazione/stagionatura: fino a 3 mesi
- Ingredienti: Latte crudo (100% Cilento), sieroinnesto, sale, caglio.
- Da consumarsi entro: 12 mesi
- Confezionamento sottovuoto: SI
- Sottovuoto da consumarsi entro: 6 mesi
- Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2°C e +8°C
- Cottura sulla piastra: SI
- Periodo di disponibilità: tutto l’anno
- Origine del latte: Italia (100% Cilento)
- Fabbricato con latte crudo
- Bollo CE IT 15/316 CE
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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