Caciocavallo aromatizzato al finocchietto 500g

Un formaggio  a pasta filata dalle note fresche, la cui tenera consistenza è resa allegra e rinfrescante dalla presenza dei semi di finocchietto selvatico. Di forma indefinita a pera con testina, con colore della pasta bianco tendente al giallo paglierino, variamente punteggiata dai semi di finocchietto selvatico raccolti sul finir dell’estate e messi ad essiccare sopra le gratelle al sole e successivamente aggiunte durante la lavorazione. Assaporandolo sembra quasi di viaggiare tra le colline cilentane , luogo simbolo della biodiversità. La sua aromaticità lo rende perfetto per aperitivi ed antipasti.