Caciocavallo senza lattosio 1kg

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo ottenuto da vacche allevate nel cuore verde del Cilento. La crosta è sottile ed elastica, la pasta è compatta, di colore paglierino scarico. Ha un gusto dolce, con note di fermentato e un piacevole aroma di miele, persistente nonostante la freschezza. Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.

Viene aggiunto l’enzima lattasi durante la lavorazione che “digerisce” il lattosio, proprio come avverrebbe durante la normale digestione, scomponendolo nei due zuccheri semplici( glucosio e galattosio)

Ingredienti: latte vaccino,caglio e sale

Valori nutrizionali per porzione di 100gr:
Grassi: 24.6 g
Proteine: 24.1 g
Valore energetico: 326 kcal
Carboidrati: 2.1 g
Fibre: 0.0 g
Sale: 1.0 g
Di cui Grassi Saturi: 13.6 g
Di cui Zuccheri: 2.1 g