"Arancacio" Caciocavallo aromatizzato alla buccia d'arancia - 500g

Un formaggio a pasta filata dalle note fresche fresche, la cui tenera consistenza è resa allegra e vivace dall'aggiunta di zeste d'arancia del nostro orto di famiglia che gradevolmente “inebriano” il palato dei buongustai. Di forma indefinita a pera con testina, con colore della pasta bianco tendente al giallo paglierino, variamente punteggiata dalle zeste di arancia miscelate al suo interno. Al naso si percepisce il suo carattere fresco , che va ad accentuarsi con la stagionatura, pur rimanendo sempre molto gradevole. In bocca è un intenso ed indissolubile matrimonio di note armoniche dolci e profumate.

• Peso: intero 500 g circa
• Periodo di maturazione/stagionatura: fino a 2 mesi
• Ingredienti: Latte crudo (100%Cilento), sieroinnesto, sale, caglio e zeste di arance dell'orto
• Da consumarsi entro: 12 mesi
• Confezionamento sottovuoto: SI
• Sottovuoto da consumarsi entro: 12 mesi
• Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2°C e +8°C
• Periodo di disponibilità: da dicembre a febbraio
• Origine del latte: Italia (100% produzione propria)
• Fabbricato con latte crudo
• Bollo CE IT 15/360 CE
• Valori nutrizionali per porzione di 100gr:
  • Grassi: 25.1 g
  • Proteine: 24.2 g
  • Valore energetico: 336 kcal
  • Carboidrati: 3.2 g
  • Fibre: 0.0 g
  • Sale: 1.1 g
  • Di cui Grassi Saturi: 13.8 g
  • Di cui Zuccheri: 3.2 g

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